現在天氣越來越熱了！夏日消暑飲品大家應該都會想到椰子汁、現打果汁吧？椰子汁是消暑且健康的飲品，底下會附上幾款自製飲料食譜，讓各位米粉可以在家自己DIY製作多款超人氣飲品！
全球產椰的地方為赤道向南北延伸26度左右的地方，多半集中在亞洲，以菲律賓、泰國、馬來西亞、印尼以及越南等地為主，不一樣產地的椰子品種也會有不一樣的風味，分為青椰(多汁肉嫩)、紅椰(顏色呈淺橙色，多用於藥物作用，口感微酸)、金椰(酸甜適中，口感最好)。今天要調製飲料的椰子水是【Amy & Brain 100%純天然椰子水】，其椰子就是採用泰國皇家御用產區的香水椰子(也稱作金椰子)，在椰子當中是特級品！香水椰子果肉有濃郁醇厚的牛奶香味，營養價值極高、風味極佳。
椰子水是營養價值最精華的部分，色澤透明清如水、味道甘醇清甜，內含蛋白質、維生素C、高鉀、低糖、低卡、零膽固醇及多種營養礦物質，清涼消暑，有著生津解渴之效果。等滲透壓可以快速補充水分，所以也很適合運動時飲用。相較於市售飲料來得更為天然、更為健康。(備註：由於椰子水是高鉀，若有腎臟功能不佳的米粉要適量飲用喔！）
Amy & Brain的椰子水不是濃縮還原，而是100%純天然的椰子水，520ml鐵鋁罐裝，外出攜帶容量剛剛好，不會太大或太小，開罐即飲相當的便利，放在冰箱，冰冰涼涼的口感增添不一樣的風味。附上幾款椰子水調製的食譜，只要準備簡單幾樣食材，用銅板價在家享有餐廳咖啡廳的飲品，讓大家一起在家DIY消暑一下吧！
⭓ 生椰冰美式
食材：Amy & Brain 100%純天然椰子水半罐、濃縮咖啡液、冰塊
步驟：
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟙. 杯中加滿2/3杯的冰塊
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟚. 注入適量的椰子水
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟛. 緩慢倒入濃縮咖啡液，漸層生椰冰美式完成！
(清爽帶有自然甜味的椰子水可以中和醇厚苦澀的咖啡，讓咖啡變得更甘醇，而且還有淡淡椰子清香，是一款夏日特調冰美式)
(備註：椰子水可以視個人喜好添加，喜歡椰香重一點可以再加多一點；咖啡豆建議採用中淺焙的咖啡豆，跟椰子水搭配起來會比較清爽甘甜；深焙的咖啡豆苦味會再多一點)
⭓ 熱帶風情鳳梨椰子Smoothie
食材：Amy & Brain 100%純天然椰子水半罐、鳳梨、香蕉、冰塊
步驟：
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟙. 先將香蕉切片丟冷凍、鳳梨切塊備用
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟚. 放入適量椰子水，鳳梨塊、冷凍香蕉片及少量冰塊放入調理機攪拌即完成
(喝起來的感覺是有點像smoothie那樣，如果喜歡更稀一點的口感，椰子水多倒一點點即可)
(備註：椰子水可以視個人喜愛濃稠度慢慢添加，不要一次倒太多)
⭓ 椰子水果冰(有兩種做法)
食材：Amy & Brain 100%純天然椰子水半罐、草莓、藍莓、奇異果、火龍果、鳳梨(自己喜愛的水果)
作法一步驟：
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟙. 將水果切片切丁
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟚. 依照製冰盒的邊緣擺放(這樣才能看到美美的水果切面)，注入椰子水，冷凍完成！
作法二步驟：
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟙. 倒入椰子水至調理機，並將喜愛的水果一同放入打成泥狀
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟚. 倒入製冰盒約2/3的位置，先放置冷凍待成型
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟛. 取出製冰盒，再將椰子水倒入剩下的1/3，冷凍漸層椰子水果泥冰完成！！
⭓ 綠意盎然抹茶椰子水
食材：Amy & Brain 100%純天然椰子水半罐、焙茶抹茶粉
步驟：
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟙. 將椰子水做成冰塊備用
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟚. 杯中加入椰子水冰塊，注入2/3的椰子水
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟛. 抹茶加水融化拌勻，慢慢注入杯中，綠意盎然抹茶椰子水完成！
(這邊使用的是焙茶的濃抹茶，色澤比較深，如果用抹茶粉顏色會比較美喔)
(要形成漂亮的漸層可以將抹茶水注入至冰塊上，或是利用筷子等，動作請放慢才有漸層色澤)
⭓ 椰香西谷米
食材：Amy & Brain 100%純天然椰子水半罐、西谷米、冰塊
步驟：
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟙. 將西谷米煮透，泡冰水使其Q彈備用
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟚. 杯中加滿2/3的冰塊，倒入椰子水
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟛. 加入煮好的西谷米，椰香西谷米完成！
(西谷米搭上椰子水真的非常適合，夏日嘴饞的消暑飲品非他莫屬！)
⭓ 椰香葡萄冷萃咖啡
食材：Amy & Brain 100%純天然椰子水半罐、葡萄汁、濃縮咖啡、冰塊
步驟：
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟙. 杯中加滿2/3杯的冰塊
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟚. 倒入2/3的椰子水，再倒入1/3的葡萄汁
𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟛. 緩慢注入濃縮咖啡，形成漂亮的漸層色澤，椰香葡萄冷萃咖啡完成！
介紹了5款可以在家自製DIY的椰子水子水手調飲品，你也心動了嗎？快來一起動動手DIY，也可以跟小朋友一起操作，增添一些親子趣味喔！Amy & Brain 100%純天然椰子水相較於市售的椰子水更加天然，喝起來的甜度較低，也比較無負擔、比較健康。椰子採用特級品3-6個月皇家御用香水椰子，維持良好的椰子品質；椰子水富含多種礦物質及維生素，也是運動流汗後可以飲用的最佳飲品，幫助維持及補充身體所需。口感喝起來甘潤、順口，不會過份甜膩，非常的清爽，是夏天很棒的消暑飲品。在美國是非常暢銷的飲品，也是NBA及奧運選手指定飲品喔！文末附上品牌網站，除了原味椰子水，亦有含果肉的天然椰子水可以挑選，一起在這個炎熱夏天消暑一『夏』吧！
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