前幾天二訪大村武串燒居酒屋，第一次是去士林店( ➠➠➠出發去看『大村武串燒居酒屋－士林店』) ，這次來到江子翠的江翠店，這一代可是居酒屋的一級戰區！要能夠在這邊存活下去你就知道大村武串燒的實力有多麽堅強了吧？不僅可以品嚐到多種道地的酒水，更有豐富且新鮮的燒物烤物及炒物可以選擇，是非常棒的聚會小酌居酒屋，不論是同事、朋友、情侶還是家人都很合適！
大村武串燒居酒屋有許多間分店，江翠店除了是最新的分店，還特別是梅酒專門店，有許多不一樣口味、產地的梅酒可以品嚐，建議一定要搭乘大眾交通工具前往，這樣才可以毫無顧忌地小酌一下 (註: 喝酒不開車/騎車，開車/騎車不喝酒，這樣才是一位良好公民)。大村武串燒居酒屋江翠店距離江子翠捷運站步行約6-7分鐘，走過來的路很大條、明亮，而且路線很簡單，非常好抵達。
江翠店的店面很寬敞，配合徒步街道真的別有一番風味，門口有一台東洋車可以拍照打卡，不論是店外還是店內裝潢都很有日本的味道。整面的日本酒樽(草包)牆看得是非常壯觀啊！內部座位席次滿多的，一組團體12-15人應該也是沒有問題的，小隔間像一區一區的包廂，聚會暢聊也不會互相干擾 (夜深時要稍微注意音量，以免打擾附近鄰居的安寧)。
這次一共點了10道餐點，再搭配兩款果實酒，這個份量兩個人滿飽的，非常的滿足 （大！滿！足！），如果你是第一次前往大村武串燒的米粉不仿參考看看我們點的串燒及果實酒，都是熱門必點真心推薦（拍胸
ᐝᗎ 香煎干貝鮭魚卵★限量 $280/四顆
不得不說這個香煎干貝鮭魚卵完全是佛心價格，6-8月的干貝是高峰期，這個時期的貝柱又大又鮮又甜，這個季節*吃生食級干貝準沒錯！表層煎到一點金黃『焦焦ㄘㄟˋㄘㄟˋ』，一口咬下鮮甜飽滿多汁，而且口感超好超彈牙、軟嫩、香甜！鮭魚卵用舌尖輕輕一頂就能戳破，干貝的海味再搭上鮭魚卵吃起來非常鮮，喜歡吃干貝的人一定必點。(*註: 唯產地不同，嚐起來可能有些微差異）
ᐝᗎ 元氣！燒肉組合 $200/份
我覺得這道炒物料理可以說是大村武的招牌菜色之一，之前也在士林店吃過，真的超! 級! 好! 吃! 燒肉及洋蔥絲的調料口味適中，再搭上七味粉及黑芝麻香氣馥郁，夾取燒肉用生菜包覆，再搭配上新鮮蒜片、辣椒切片、黃瓜薄片及芝麻油一口咬下。搭配的配料可以適自己喜好增減，辣椒的辣度滿夠勁的，如果不敢吃辣的米粉可以不要夾辣椒切片，但是其他配料一定要搭！尤其那個芝麻油，搭配燒肉真的加分 超級絕配！
ᐝᗎ 蜂蜜芥末牛肉丸 $180/兩本
這道蜂蜜芥末牛肉丸嚐起來讓我想到IKEA的瑞典經典肉丸，肉丸咬起來富有嚼勁，不是軟爛的口感，蜂蜜芥末的淋醬搭上牛肉丸很像歐美的吃法。如果口腔裡都是烤物燒物的味道，吃下蜂蜜芥末牛肉丸還滿解膩的，不一樣的口味也相當有特色。
ᐝᗎ 蝴蝶大蝦★人氣必點 $260/兩本
人氣必點的蝴蝶大蝦是巨無霸大蝦配上滿滿的炙燒明太子醬，明太子醬給的相當大方味道非常濃郁，大蝦很新鮮吃起來爽口彈牙，咀嚼的時候明太子會在口中『嗶嗶啵啵』的爆開超療癒的，輕輕撥一下就可以完整的把大蝦脫殼了，到大村武串燒的村民們麻煩都先點一道這個才表示你有踩點了XD
ᐝᗎ 鹽烤牛肋★人氣必點 $230/兩本
串燒居酒屋絕對不能錯過牛肋條，大村武串燒也不例外，他們家的牛肋條油花多富筋膜，吃起來軟嫩多汁，咬起來帶有一點點嚼勁，是軟Q軟Q的口感，牛肉香氣十足非常的入味，牙口不好的人也可以輕鬆咀嚼。口味偏中等帶一點鹹度 很適合當下酒菜！
ᐝᗎ 香烤麻辣牛雜★限量 $160/兩本
牛雜即牛的內臟部位，如果敢吃內臟的米粉可以點這道，一定不會失望。香烤麻辣牛雜可以一次滿足想吃到各種牛肉口感的人，不論是軟嫩的、脆皮的還是Q彈的，口感都可以一次到位。麻辣做的很道地、涮嘴，可以一口接著一口，配生啤或是酒精性飲品超合適！
ᐝᗎ 鹽蔥豬五花 $130/兩本
上次士林店也有點鹽蔥豬五花，鹽蔥豬五花的表皮有一點『ㄘㄟˋㄘㄟˋ』的焦焦口感，上面搭配蔥花及洋蔥丁吃起來很解油膩。豚肉吃起來不會有豬豬的騷味，旁邊有一顆金桔擠汁搭配，我覺得味道很合，洋蔥帶有一些甜味吃起來真的很清爽。
ᐝᗎ 哇沙米雞胸肉★限量 $120/兩本
這道哇沙米雞胸肉我個人很喜歡！雞胸肉的肉質是軟嫩的，而且保有雞肉的水分，因為上面搭配泥狀哇沙米，所以這一款雞胸肉沒有過多的調味，哇沙米的嗆辣就可以提升整個味道的層次，健身的朋友應該也會很喜歡！
ᐝᗎ 迷迭香雞腿排★人氣 $180/份
表皮金黃焦脆的迷迭香雞腿排也是每次前往大村武串燒居酒屋必吃的品項，金黃色澤的表皮帶有一點點焦香，裡面的雞肉軟嫩多汁，料理的手法很棒！都沒有讓水分流失，可以完整吃到雞肉的肉汁及水分。他們的雞肉料理都很值得一試，肉質軟又帶水分，一點都不柴。
ᐝᗎ 揚出豆腐★限量 $120/份
最喜歡看柴魚片在剛出爐的揚出豆腐上舞動的模樣，有一種魔性告訴你「快來吃我！」表皮的酥炸裹粉油炸的恰到好處，不會油膩也沒有油耗味，豆腐水潤柔軟口感一絕！最喜歡將整塊豆腐完整吸附底下的醬汁再一口咬下，幸福感真的就是這麼容易獲取。
ᐝᗎ 梅乃宿黑標梅酒60ml $200/杯
梅乃宿黑標梅酒比梅乃宿梅酒又更加濃厚強烈，酒精濃度18%，使用奈良縣西吉野所產的青梅以及完熟梅兩種仕入，梅子的香氣及口感更為醇厚，酒量不好的米粉可以請服務生多放幾顆冰塊，融化以後應該就剛剛好了XD
ᐝᗎ 梅乃宿柚子酒60ml $170/杯
梅乃宿的柚子酒在2022年榮獲日本利口酒的金賞殊榮，柚子酒一直是一款很清爽、很解膩的果實酒，比起梅酒、白桃酒，多了一點清爽風味及酸度，所以搭配串燒烤物非常的討喜，酒精濃度僅8%，些微的清香及甜度喝起來剛剛好，不分男女老少。
今天介紹的這幾道菜我覺得都很經典、人氣必吃，大家到大村武串燒居酒屋-江翠店踩點的時候可以參考這些來點餐，一定不會失望的！另外江翠店目前還有推出 499梅酒暢飲（僅限週日至週四，限時2小時），有多款道地的梅酒可以品嚐，非常值得一試！人潮滿多的記得先打電話預約再前往喔！
店家地址➙➙220新北市板橋區文化路二段182巷7弄7號
營業時間➙➙週一至週日 18:00-01:00
營業電話➙➙02-22500183
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